Pachtvertrag hotel restaurant

Hier ist mein Fazit zu diesem Thema: In der Zusammenfassung würde ich empfehlen, dass Hotelbesitzer niemals auch nur eine teilweise Kontrolle über das Gewinnpotenzial des Hotels aufgeben und das gesamte Hotel – einschließlich F&B-Einrichtungen – mit dem Ziel verwalten, den Cashflow zu maximieren. Gut geführte F&B-Geschäfte im Hotel können Einen Gewinn erzielen, aber selbst wenn sie es nicht tun, können sie ein Vorteil und ein Faktor für die Gesamtrentabilität eines Hotels sein – und das ist leichter zu erreichen, wenn das Management des Hotels die vollständige Kontrolle hat. Es gibt jedoch Umstände, Märkte und Immobilien, in denen das Hotel durch die Auslagerung des F&B-Betriebs an einen sehr bekannten lokalen oder nationalen Betreiber über einen Leasing- oder Managementvertrag aufgrund der unmittelbaren Glaubwürdigkeit und des Wertes des Markennamens einen erheblichen Marketingvorteil hat. Wenn dieser Weg jedoch weiterverfolgt wird, ist es von entscheidender Bedeutung, dass die oben in diesem Artikel behandelten betrieblichen und Marketingfragen im Vertrag eindeutig detailliert aufgeführt werden, um sicherzustellen, dass der Eigentümer einen Nettonutzen aus der Vereinbarung zieht. Sicherlich würde der Eigentümer einen Teil des Gewinnpotenzials aus dem F&B-Betrieb aufgeben, aber es könnte mehr Gewinn aus den Räumen und anderen Bereichen des Betriebes abgeleitet werden und alles, was wirklich zählt, ist das Netto aus der Immobilie als Ganzes. Eine seltene Gelegenheit, den Pachtvertrag für ein profitables Gästehaus im Südwesten Londons zu erwerben. Die Pension befindet sich an einer belebten High Road im Herzen von South London. Es gibt eine Fülle von ba… Mehr Details » Kirby D. Payne, CHA, ist Gründer und Präsident von Tiverton, R.I.-basierte HVS Hotel Management, ein Full-Service-Hotel-Management-Unternehmen und HVS Asset Management – Newport mit Büros in Südflorida, zusätzlich zu New England . Das Unternehmen hat Hotels in ganz Nordamerika betrieben und verwaltet und eine Vielzahl von Kunden bedient, darunter Kreditgeber, Universitäten, Flughafenbehörden, Anwaltskanzleien und einzelne Investoren.

Payne, ein über 40-jähriger Hotellerie-Veteran, war 2002 Vorsitzender der American Hotel & Lodging Association (AH&LA), war ehemaliger Direktor der National Restaurant Association und zuvor Als Beauftragter in der Zertifizierungskommission der AH&LA Educational Foundation tätig. Weitere Informationen finden Sie unter HVSHotelManagement.com/. Manchmal beinhaltet der Mietvertrag des F&B-Mieters das Recht, die Spirituosenlizenz des Vermieters zu nutzen – es wäre also der Inhaber der Spirituosenlizenz und der gebühreneinfache Eigentümer, der in einer Dram-Shop-Haftungsklage verklagt würde. In diesem Sinne sollte der Restaurant-Pächter verpflichtet werden, regelmäßig Serverschulungen für alle aktuellen und zukünftigen Mitarbeiter durchzuführen und dem Vermieter eine Dokumentation dieser Schulung zur Verfügung zu stellen. Die Dokumentation sollte den Kursnamen, den Inhalt und den Kursleiter sowie die Unterschrift jedes anwesenden Mitarbeiters enthalten. Mein Unternehmen, HVS Hotel Management, hat vor kurzem den Auftrag übernommen, einen operativen Überblick über ein mittelpreisiges Full-Service-Hotel zu geben. Im Allgemeinen wird dieses Hotel als eine preisgünstige, mittelpreisige Immobilie mit einem gemieteten F&B-Betrieb betrieben. Das Hotel ist mit einer bekannten nationalen Marke verbunden, es ist in einer großen Metropolregion und es ist sehr kompetent verwaltet. Es folgen Auszüge aus unserem Bericht über den geleasten F&B-Betrieb, seine Probleme, ihre Auswirkungen auf das Hotel und einige Änderungen, die unserer Meinung nach umgesetzt werden sollten, um den Schaden für das Hotel so gering wie möglich zu halten: Leiten Sie Gäste zu anderen Restaurants in der Gruppe.

Ai Fiori ist nicht das einzige Restaurant, das von Altamareas Beziehung zum Langham Place profitiert. “Es ist einfach, ans Telefon zu gehen oder zu schießen und eine E-Mail zu senden und einen Langham-Gast zu verbinden, der Interesse an AMG-Restaurants bekundet hat”, sagt Schneider. Wenn Gäste für den Tag auf die Upper East Side reisen oder ein weiteres kulinarisches Erlebnis auf Michelin-Niveau suchen, hat er eine direkte Verbindung zu den Teams in Marea und Vaucluse. Kurz gesagt, wenn die gezielte Klientel und Philosophie des F&B-Mieters mit der Klientel und Philosophie des Hotels unvereinbar sind – und das sind sie oft -, werden die Arrangements entweder schwer zur Zufriedenheit aller zu begleichen sein oder das Hotel wird darunter leiden.

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